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  Alitas de pollo con chipotle/Grilled chipotle chicken wings
 
           
 
Alitas de pollo con chipotle/Grilled chipotle chicken wings.
     
  Por  Pedro M. Santiago.
   
  2 lbs. de alitas de pollo
1 botella (24.5 oz.) de mojo chipotle
Apio en tiras, para servir
Salsa Ranch como aderezo, para servir
Instrucciones:
Agregue el pollo a una bolsa con cierre hermético y con capacidad para un galón. Añada el Mojo Chipotle y selle la bolsa; masajee para cubrir el pollo con el adobo. Transfiera el pollo al refrigerador y deje marinar por lo menos 4 horas, o hasta 48 horas. Saque el pollo y descarte la salsa para marinar.
Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque las alas de pollo en la parrilla una vez las rejillas estén calientes y engrasadas. Ase volteando una vez, hasta que estén asadas y bien cocidas, por unos 15-20 minutos.
Transfiera las alas de pollo a un plato de servir, acompañe con apio y aderece con salsa ranch, si lo desea.

Grilled Chipotle Chicken Wings
A little smoky, a little spicy and a lot delicious, these Grilled Chipotle Chicken Wings will be a welcome addition to your summer grilling menu.
2 lbs. chicken wings
1 bottle (24.5 oz.) mojo chipotle marinade
Celery sticks, for serving
Ranch dressing, for serving
Directions:
Add chicken to gallon-size zip-top bag. Add Mojo Chipotle and seal bag; massage to coat chicken in marinade. Transfer chicken to refrigerator; marinate at least 4 hours, or up to 48 hours; drain chicken, discarding marinade.
Heat grill to medium-high heat. Add wings to hot, greased grill grates. Grill, flipping once, until charred and cooked through, about 15-20 minutes.
Transfer wings to serving platter; serve with celery and ranch dressing, if desired.
   
 
 
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