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  Chocoflán de rompope y dulce de leche
 
           
 
Es fácil obtener un resultado profesional con esta espectacular receta. El chocoflán de rompope y dulce de leche parecerá la obra de un chef.
     
  Por  Redacción Vocero Hispano.
   
  1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1 taza de agua
1/2 taza de crema agria (Sour Cream)
1/3 taza de aceite
7 huevos, cantidad dividida
1 paquete (8 oz) de queso crema Philadelphia Cream Cheese, cortado en cubos, ablandado
1-1/2 taza de rompope (ponche de huevo, eggnog)
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de dulce de leche de lata
1 taza de cobertura Cool Whip (Whipped Topping) descongelada
Hazlo:
Calienta el horno a 375°F.
Bate bien la harina preparada para pastel, el agua, la crema agria, el aceite y 3 huevos utilizando la batidora. Licúa los huevos restantes, el queso crema, el rompope, el azúcar y la canela utilizando la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
Pon el dulce de leche en un molde acanalado con tubo central con capacidad de 12 tazas o en un molde con tubo central de 10 pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol; cúbrelo con el batido para el pastel. Échale al batido, con mucho cuidado, montoncitos de la mezcla de queso crema. Cúbrelo con papel de aluminio que hayas rociado con aceite en aerosol (con el lado del aceite hacia abajo).
Pon el molde con tubo en un molde poco profundo. Agrega suficiente agua al molde poco profundo para que se llene hasta la mitad.
Hornea el postre 1-1/2 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Pon el molde con tubo en una rejilla metálica; deja que el postre se termine de enfriar. (No lo desmoldes.) Refrigéralo 2 horas.
Afloja el postre de los lados del molde utilizando un cuchillo. Vuelca el postre en un plato; desmóldalo con cuidado. Sírvelo con la cobertura Cool Whip.
   
 
 
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